Conversor de energia para comércio, lojas e restaurantes

No varejo e na alimentação, o problema elétrico costuma aparecer no dia em que chega um equipamento novo: o forno, a máquina de vitrine ou o compressor pede três fases, e o ponto comercial só tem ramal monofásico; ou o equipamento veio de fora e a placa diz 50 Hz. O conversor de energia para comércio adapta a energia da loja à exigência do equipamento, sem trocar a máquina.

Situações em que o conversor de energia para comércio é indicado

Cada situação pede uma combinação diferente de fases e de frequência. A tabela resume os casos mais frequentes que recebemos de lojas, supermercados, padarias e restaurantes.

Para máquinas importadas, a página do conversor de 60 Hz para 50 Hz explica o efeito da frequência na rotação dos motores e no consumo de bombas e ventiladores.

Ramal monofásico e equipamento trifásico: o limite do conversor

O conversor monofásico/trifásico gera as três fases que o equipamento pede, mas não cria capacidade na entrada. Toda a potência continua vindo do ramal monofásico da loja. Um conversor de energia para comércio de 5 kVA alimentado em 220 V puxa da rede cerca de 22,7 A, sem contar as perdas internas; em 15 kVA, a corrente de entrada passa de 68 A. Se o disjuntor geral e o ramal não suportam essa corrente somada ao restante da loja, o caminho é pedir aumento de carga à concessionária, e o conversor entra depois, se ainda for necessário.

Esse é o primeiro item que conferimos: a capacidade do padrão de entrada e o consumo atual do ponto comercial. Assim, evitamos fornecer um equipamento que funcione na bancada e desarme o disjuntor geral no horário de pico.

Pontos comerciais com ligação bifásica, de duas fases e neutro, entram na mesma lógica: o conversor monofásico/trifásico pode ser alimentado entre as duas fases, em 220 V, e a corrente de entrada continua concentrada nesse circuito. Em galerias e shoppings, a capacidade disponível para cada loja costuma ser definida pelo empreendimento, e essa informação precisa ser obtida com a administração antes do projeto, junto com as regras para instalação de equipamentos na área técnica.

Refrigeração, cocção e partida de motores

Comércios de alimentação têm uma característica que pesa no dimensionamento: muitas cargas com motor e compressor, como câmaras frias, balcões refrigerados, batedeiras e exaustores. Na partida, um compressor consome por alguns instantes uma corrente várias vezes maior que a nominal, e várias partidas simultâneas somam esses picos. O dimensionamento parte da potência aparente em regime, S = P / FP, e verifica se o conversor suporta o pior momento de partida. Quando os equipamentos têm partida suave ou inversor próprio, o pico é menor e a potência necessária cai.

Cargas típicas por segmento do comércio

Os exemplos abaixo são aplicações típicas; a potência e a configuração saem sempre da placa dos equipamentos reais.

• Supermercados e mercados de bairro: balcões refrigerados, câmaras frias e equipamentos de açougue com motor trifásico.
• Padarias e confeitarias: fornos, masseiras e batedeiras industriais, muitas vezes trifásicos e às vezes importados.
• Restaurantes e cafeterias: máquinas de cozinha profissional e de café com placa em 50 Hz ou com exigência de três fases.
• Lojas de varejo e vitrines: equipamentos eletrônicos de exposição e de demonstração sensíveis à forma de onda.

Em uma loja com várias cargas pequenas, às vezes um único equipamento resolve o conjunto; em outra, só a máquina nova precisa do conversor e o restante continua ligado direto na rede. Essa separação reduz a potência necessária e é definida no levantamento.

Onde instalar o conversor dentro da loja

O espaço técnico no comércio costuma ser disputado com estoque e área de preparo. Recomendamos quatro cuidados na escolha do local:

1. Ventilação adequada e distância de fontes de calor, como fornos, chapas e condensadoras de refrigeração.
2. Proteção contra umidade, vapor e gordura, comuns em cozinhas e áreas de lavagem.
3. Acesso livre para manutenção, sem mercadoria empilhada na frente do gabinete.
4. Proximidade do quadro de distribuição, para reduzir o comprimento dos cabos.

A instalação é feita por profissional habilitado, com os procedimentos da NR-10, e a proteção dos circuitos segue a ABNT NBR 5410. Para não interferir no movimento, a instalação pode ser combinada para antes da abertura ou depois do fechamento da loja.

Como atendemos o ponto comercial

1. Recebemos a placa do equipamento, a foto do quadro e a conta de energia, que mostra o tipo de ligação do ponto.
2. Conferimos a capacidade do ramal e do disjuntor geral frente ao consumo atual e à carga nova.
3. Dimensionamos o conversor de energia para comércio pela potência em regime e pelo pior momento de partida.
4. Fabricamos e configuramos o equipamento na nossa fábrica em São Paulo, com entrega para todo o Brasil.
5. Instalamos, medimos tensão, frequência e corrente de saída com a carga ligada e deixamos o plano de manutenção.

Quando o conversor não é a melhor saída

Nem todo problema elétrico de loja pede conversor. Se o equipamento aceita 60 Hz e só a tensão é diferente, um transformador resolve. Se a dificuldade é a variação de tensão da rede, o estabilizador é o equipamento certo. Se a preocupação é a falta de energia, a resposta é o nobreak. A variação com saída em uma fase está na página de conversor de energia monofásico, e a comparação entre os equipamentos está na página principal de conversores de energia.

Envie a placa do equipamento, a foto do quadro e o tipo de ramal do ponto comercial. Peça o dimensionamento à nossa equipe técnica e saiba se o conversor de energia para comércio é a solução para a sua loja.